A Blog about Knitting, Decorating and Baking glutenfree.

lauantai 4. heinäkuuta 2015

Kesän touhuja!

Tervehdys!

Kylläpäs kesä on alkanut nopeasti, kun en ole ehtinyt bloggailla! :) On ollut kaikenlaista menoa ja puuhaa...


Ensimmäiset aurinkoiset kelit houkutteli parvekkeelle istumaan ja ottamaan kutimet esiin.. valtavan suuritöinen tunikan kutominen kestää vuodesta toiseen...:)  

Toukokuussa oli mun 3-kymppiset ja niitä juhlittiin viikon verran erinäisin ystävä- ja sukulaisporukoin.
Yksi saamani lahja oli lahjakortti luxus-jalkahoitoon ja sen toteutuin jo kesän alussa ennen juhannusta:


Kesäkuun alussa olitiin työporukan kanssa juoksemassa NiceRun:issa Lahdessa. Aurinko paistoi ja kaikilla oli hyvä mieli hauskasta liikuntatapahtumasta. Ei pakko juoksua tai kilpailuahdistusta. :)
Siskon vauvan ristiäiset vietettiin juhannuksen jälkeen. Tein sinne nimikirjainpipareita Kinuskikissan Tominot-ohjeella sekä täytin ja koristelin juhlakakun. Vauvakoristeen on taiteillut pienokaisen toinen täti. :)




Veljen lasten kanssa vietettiin yhtenä kesäpäivänä piknik-hetkeä tontin nurmella. Hedelmiä ja pikkupurtavaa sekä auringosta nauttimista!



Ystävän kanssa ajeltiin Vääksyyn pizzalle ja nauttimaan kanavan kauniista maisemista.

 Putiikit vanhassa vääksyssä olivat jo kiinni, mutta ihailtiin näyteikkunoita. ;)


Ja nyt kun vihdoinkin tämä oikea helle tuli Lahteen, niin päästiin jo auringonottamisen makuunkin. 

Pötköttelyä Niemen rannassa, kahvia ja pikkusuolaista. Sen jälkeen maalla saunomista yömyöhään. Makkaran paistoa kiukaan tulilla, viileää melonia ja mansikoita sekä parhaan ystävän kanssa maailman parannusta! Ah, nin ihana kesä!! <3



Hurjan hauskaa kesän viettoa kaikille! <3

t. tiko

lauantai 6. kesäkuuta 2015

Amerikan "cinnamon rolls" gluteenittomasti!

Kanelinen pullaboston. 



Ihana kanelin tuoksu leijuu eteiseen ja olohuoneeseen asti..
 Leivoin juuri tuoretta pullaa, gluteenittomana. 
Ja tätä ei tapahdu usein, koka pullan leivonta keliaakikkona on kaikkein haastavinta. ;) 
Mutta.. Inspiraation iskemänä tekaisin tämän reseptin omasta päästäni. Taikina oli helposti leivottavaa ja maku oikein hyvä. 

En koskaan laske tarkkoja määriä leipoessani, vaan se on sellaista suurinpiirtein ja noin mittaamista.. :)
Siksi tämä resepti on vain suuntaa antava. 
Mutta voin antaa muutaman hyvän vinkin, jolla gluteenittomasta pullataikinasta saa paremmin leivottavan ja maistuvamman. 

Taikina:

2/3 pkt hiivaa
1tl suolaa
vajaa 5dl maitoa/vettä (tai vain jompaa kumpaa)
1 rkl kardemummaa
n. 1dl sokeria
1 rkl psylliumia
1 rkl ksantaania
Sunnuntain karkeita gluteenittomia jauhoja + Semperin hienoa jauhoseosta + Viljatuotteen glut.vaaleaa leipäjauhoa
n.100g voita

"fyllinki" eli täyte :

laktoositonta tuorejuustoa
sokeria
kanelia
rouhittua pekaanipähkinöitä

"glasuuri" eli päällinen:

n. 25g voita
½ purkkia laktoositonta tuorejuustoa
reilu 1 dl tomusokeria
1tl vanilliinisokeria


Tein näin:

 Liuotin hiivan kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisäsin suolan, kardemumman ja sokerin. Lisäsin joukkoon psylliumin ja ksantaanin ja annoin taikinan hetken aikaa turvota. 
( Psylliumia ja ksantaania käytän "reilulla kädellä", koska ne antaa taikinalle hyvän tuntuvuuden...)

Sitten aloin lisäsäillä jauhoja vähisssä erin samalla sähkövatkaimella (taikinavispilät) sekoittaen. Lisäsin puolessa välissä löysän rasvan joukkoon. 
Jauhoja lisäsin taikinaan sopivassa määrin, kunnes taikina tuntui tarpeeksi "sitkolta". Tässä kohdin kannattaa varoa ettei laita liikaa jauhoja, koska silloin taikinasta ja valmiista pullista tulee niinkutsuttuja "kikkaroita"! ;) 

Eli, jätä taikina vähän löysäksi ja lisää vielä leivontavaiheessa käsien kautta jauhoja jos tarve vaatii.. 

 Kauli taikinasta kaksi levyä. Levitä levylle tuorejuustoa, ripottele sokeria ja kanelia reilusti sekä pekaanipähkinärouhetta. Rullaa levy ja leikkaa rullasta isohkoja paloja, jotka nostellaan voideltuun vuokaan. Anna hetken aikaa kanelirullien nousta ja voitele voilla. 
Paistetaan 175 asteessa noin puoli tuntia. 

Sekoita päällisen ainekset keskenään. Päällisestä tulee aika juoksevaa ja sen voi levittää vähän jäähtyneiden rullien päälle sekä koristella pekaanipähkinärouheella. 
Aijai..Tämä on hyvää!! :)



Laitan vielä kuvasarjan leivontavaiheista:






Pullan leipominen voi olla hauskaakin.. Ainakin tänään oli. :)Ja bostonin sijaan kanelirullista voi tehdä yksittäisiäkin herkkuja laittamalla ne esim. foliovuokaan.





Iltapäivän kahvi nautittu kanelipullan kera. :)

P.S. Yleensä gluteenittomat pullat ja leivät menee kovaksi yhden-kahden päivän sisällä. Siksi kannattaakin pakastaa ne mieluusti samana päivänä, jos ei ole koko satsille heti käyttöä.

Hurjan hauskaa viikonloppua!!:)

t. tiko

lauantai 30. toukokuuta 2015

# Vaaleanpunainen pellavamekko #

Heipsan! 


Mieleni minun tekevi ommella mekkoja..
Love it, love it, love it...

Pellavamekko No 1

kangas: Eurokankaan palalaari, pellavaa.
Ohje: Suuri Käsityö 4/2013, mekko 5


Tosi iisi ommella. 
Etu- ja takakappaleet keskietu/taka- saumoista yhteen ja sitten olkapäät, hihat ja sivusaumat. 
Pääntien viimeistely kiinnisilitettävän tukikankaan avulla.
Hihansuihin ja helmaan päärmeet.

Siinä itse mekon ohje yksinkertaisuudessaan..;)


Pikkumiehen ristiäiset on kesällä tulossa, joten olisiko tää hyvä mekko juhliin?..;) 
Mietintää...


Sovitusta..




Kengätkin löytyy asuun sopien. 
Pari vuotta vanhat Tamarikset..



Herkkää ja ruusuista kesää! <3
Tänään taitaa aika monella alkaa kesäloma!?

Minulla siihen pidempään lomaan on vielä tovi aikaa..mutta kesä on kuitenkin kesä.
Lapsena aina koulujen loppuessa ja tokaripäivänä oli tapana serkkujen kanssa heittää viimeistään talviturkki pois!
Mitenkäs on nykyään?... Täyty sanoa, että varpaat voin kastaa, mutta turkki lähtee vasta kun vesi on yli 20 asteista!;) ;)

Terkuin: Tiko

sunnuntai 24. toukokuuta 2015

Keväiset syntymäpäiväjuhlat.

Lauantaina sain viettää omia juhliani ikääntymisen johdosta! ;)
Kivaa oli taas suunnitella, leipoa ja järjestää kekkereitä.
Mutta silti voin sanoa, että vieraat ovat ne , jotka tekevät juhlan. Koska ilman niitä, olisi ollut tosi tylsää.. :) 

Kattaus oli harmaa-vaaleanpunainen.


 Kerttikset ostettu Clas Ohlsonilta. 
Olin onnesta mykkänä, kun Lidlistä löysin leikkokukkina Pioneita. Minun lempikukkiani!! 
Tein niistä pöytään asetelmat.



"No Bake Cheescake" tehty Taivalliset täytekakut- kirjasta gluteenittomana.

Gluteenittomista suklaapipareista tehty pohja.
Täytteenä kerma-tuorejuusto-mascarponevaahto ja sulatetulla suklaalla tehdyt koristelut.
Kakku pakastetaan, ei siis liivatetta. Maistuu aivan samettisen jäätelömäiseltä ja sulaa hieman jäisenä suuhun..Slurps!
Laitan oikean ohjeen tänne myöhemmin...

 Ja toinen kakku oli marenkipohjainen Snickerscake.
Pohjalevynä marenki, päällä kermatuorejustovaahto ja snickersin muruja.



Kinkku-kesäkurpitsapiirakka gluteenittomalla pohjalla.
Kana-retiisisalaatti.
Ja popcornia! 





Vielä oli suklaiset kuppikakut!




So sweet! 
Tuliko vähän makeaa mahan täydeltä?! Ei kait... :)
Jaksaa taas palata työn pariin, kun tämä ihanainen lomakin loppui. 
Mukavaa alkukesää itse kullekin! 

<3 Tiko



torstai 21. toukokuuta 2015

Pikkuisen ensipaketti.

" Mistä on pinet pojat tehty? 
Etanoista, sammakoista, koiranhännän tupsukoista. 
Niistä on pienet pojat tehty. "

Kun uusi elämä saa alkaa, niin tarvitaan myös yhtä ja toista tavaraa jos vaatetta. Pulloa, tuttia, rättiä, vaippaa, kantokoppaa, sänkyä, hoitoalustaa, ammetta, kuumemittaria, pumpulipuikkoa, rasvaa, talkkia...ym.ym. Luetteloa voisi jatkaa loputtomiin!
Ja rahaakin saisi kulumaan loputtomiin, varmasti! ;)

Ei se mitään. 
Onni on kun on oma vauva, kellä on. :) 
Onni on, kun voi myös haaveilla vielä ja tietenkin ommella pikkusia vaatteita pikkuisille jaloille ja käsille. 

Siskon poika sai ensilahjakseen itsetehdyn aloituspakkauksen, joka sisälsi kaksipuoleisen trikoopeiton, "kuolakaulurin", myssyn ja kolmet pöksyt. Kaikki kankaat ostettu Kärkäiseltä. Kaavat Suuri Käsityölehdestä ja myös omin sovelluksin. ;)


 Oli se hyvä, että kävin sen saumurikurssin, kun nyt osaan omella vaaville trikoosta vaatteita. 
Sisko parka...hukkuu kohta tuliaisiin! ;)





Niin haltioissaan ollaan kaikki kyllä pienistä varpaista ja sormista ja somasta tukasta!
Sattuuhan tuolla vaavilla olemaan ihan sama syntymäpäiväkin kuin minulla, tätillä!!
 Että kyllä on tuplaonni, molemmilla! :)

terkuin: Tiko

maanantai 18. toukokuuta 2015

Moi!!

Kesä tulee! 
Minulla on nyt ensimmäinen lomaviikkokin parhaillaan menossa.
Piipahdin Hongkongin pihamyymälässä ostamassa parvekkeelleni uudet laatat, kun edelliset olivat murentuneet ja hajoilleet paloiksi. 
( Olivat aiemman omistajan jäljiltä..)

Täytyy sanoa, että nyt näyttää kivalta! :)
Pelargonian taimet ovat kasvamassa ja synttäriruusu kukkii.. Hajuherneitäkin sain lahjaksi, joten ne on vielä idätettävä ennen kuin voi parvekkeelle laittaa. 
Ruukuissa kasvaa villisti ruohosipuli, salaatti ja basilika.





Ostin vielä Clas Ohlsonilta kaksi aurinkokennolla toimivaa pallovaloa.
Niiden pitäisi loistaa, kun pimeys laskeutuu..


Tässä on ollut tosi paljon kaikkea ihanaa tapahtumaa viime aikoina.
Oltiin mm.kavereiden kanssa Virolahdella mökkeilemässä ja lintuja bongaamassa!;);)
Elämässä voi aina kokeilla jotain uutta..

video


Hieno mökki, upeat puitteet, mahtava merenranta ja kaunis luonto!!




Mökkireissun jälkeen pesin yhden illan ajan pyykkiä ja pakkasin taas laukut uudelleen.
Viikonlopuksi suunnistin "pakomatkalle" Länsi-Suomeen. 
Minulla oli lauantaina 3-kympin juhlat... Ja siitä päivästä tuli oikea tuplaonni, kun sisko synnytti silloin maailman suloisimman poika-vaavin. <3
 Olen niin onnellinen täti ja tippa silmäkulmassa ihailen puhelimen kautta pikkuisen kuvia ja odotan jo ensitapaamistamme!!

XXX

Tällä viikolla on vielä tulossa monelaista kivaa ohjelmaa..ja yksi jännitysmomenttikin. Siitä ehkä myöhemmin. ;)

terkuin: tiko