A Blog about Knitting, Decorating and Baking glutenfree.

perjantai 24. heinäkuuta 2015

Mansikkaiset kuppikakut!

Heipsan-hei!
Nyt alkoi minun kesäloma!
 Olo on niin villi ja vapaa!:)
Töissä on perinteenä ollut, että se kenen vuoro on jäädä lomalle, tuo lomakakkua viimeisenä työpäivänä. 
Tässä tämän aamun lomakakkua, eli 
mansikka-kuppikakkuja!<3

Resepti löytyy täältä: http://www.valio.fi/reseptit/valkosuklaa-mud-caket-muffinivuoissa/ 
P.S Korvasin vehnäjauhot Pirkan vaaleilla gluteenittomilla jauhoilla.


 

Loma-loma-loma!

Nyt saa unohtaa kiireet ja huolet.
Tämä tyttö aikoo ottaa rennosti ja käydä vähän reissaamassakin...
Syksyllä on edessä uusia haasteita, työn ja opiskelujen yhdistämisessä. On siis aika ladata akut. ;)

t.tiko

perjantai 17. heinäkuuta 2015

Läppäripussukka.


Piti ostaa uusi kannettava tietokone. 
Pikkuveljen avustuksella hyväksi valinnaksi osoittautui tämä Acerin V13 kone, jossa on intel3, SSD ja seitsemän tunnin kestävä akku. Näyttö on 13,3 tuumainen, pienempi siis kuin edellisessä koneessani, mutta mahtuu kivasti laukkuun ja painaa vain 1,5kg. 

Syy uudelle koneelle oli edellisen hajoaminen ja eritoten syksyllä alkava opiskelu. 
Aioin suorittaa työn ohella ylemmän ammattikorkeakoulututkinnon johtamisen ja kehittämisen saralla..U-u-uuu..! Täytyy sanoo, että tiukkaa tulee oleen seuraavat pari vuotta, mutta oppiminen kannatta aina, ja ei varmaan ole hassumpaa, jos joskus tulevaisuudessa olisi vähän parempi palkkakin ja voisi olla työn kehityksessä mukana?...Aika näyttää. :)

Tuunasin kannettavalleni aikas omintakeisen pussukan. 
Vetoketju päästä vielä puuttuu..




Tässä on käytetty vanhojen samettihousujen lahjetta, joka on koristeltu pitsillä ja napeilla.





Kannettava on ollut nyt parisen viikoa käytössä.
Olen tosi tyytyväinen käyttöominaisuuksiin.
Kelpaa taas päivitellä tätä blogiakin! ;)

Mukavaa viikonloppua sateista ja ukkosista huolimatta!
t. tiko

keskiviikko 15. heinäkuuta 2015

Aikuisten värityskirja -ihan oikeesti!

 Hei, ootte jo varmaan kuullu näistä aikuisten väritys/puuhakirjoista? Ihan huippu hauskoja.:)
Mä katselin pitkään Aldibris:in sivuilta näitä kirjavaihtoehtoja ja päätin kokeeksi ostaa yhden puuhakirjan.

Tän voi ottaa ottaa vaikka matkalle mukaan, lentokoneeseen, autoon, rannalle?..Minne nyt meneekään, ja on mahdollisuus rentoutua aikusten värityksillä ja piirustuksilla.

Itse kun olen ihan mekkohullu ja muutenkin kiinnostunut ihmisten piirtämisestä sekä vaatteista, 
niin minkäs muunkaan oisin ostanut kuin

 "20 tapaa piirtää mekko "

 

 Enään tarvitsee ostaa hyvät puuvärit. :)
Vaikka kyllä noilla vanhoillakin menee, mutta useampi värivaihtoehto olisi kiva...



Kivaa puuhaa. Voi antaa luovuudelle valtaa, rentoutua ja kuvitella taas olevansa se piirtämisestä innostunut pikkutyttö.
;) ;) ;)

t. tiko
 

sunnuntai 12. heinäkuuta 2015

Vanhasta uutta ommellen ja tuunaillen!

Häivähdys merellisyyttä näin kesän merkeissä.
 Sinista ja turkoosia nimittäin...

Kotini on kaivannut jo pitkään jotain uutta ja raikastavaa. Äidin aarrekätköistä, eli kangasvaraston perukoilta löytyi haalean turkoosia trikoota ja pari vanhaa poikien raitapaitaa..

Turkoosin sävyisestä trikoosta ompelin pitkulalle tyynylle päällisen. Vanhan pitsiliinan repaleinen reuna sai uuden muodon tyynyn koristeena. Kiinnitin tyynyyn myös kimaltavia nappeja.  

Ideaoiden kungias no 1 on tehdä vanhoista kauluspaidoista tyynyjä. Ei tarvi kuin leikata hihojen kohdalta poikki ja ommella molemmat reunat kiinni. Keskelle jäävä nappirivi on jo valmiina! 
Voi, miten helppoa ja ekoa! ;)





Sitten keittiön puolelle..

Ompelin uuden yläkapan Vallilan verhokankaasta. Mallin nimeä en muista.
Mutta sekin löytyi äidin kätköistä..;) heh...

Keittiön tuolit ovat odottaneet kauan uusia pehmusteita, koska sopivan värisiä ei ole löytynyt..
Nyt bongasin Kärkkäiseltä nämä turkoosisävyiset istuinpäälliset ja ostin heti. 






Eilisen päivän siivosin hullun lailla, järjestelleen kaappeja ja puunaten nurkkia.
 Kaikenlaista käyttämätöntä ja turhaa tavaraa olisi niin paljon, joka joutaisi kirpparille ja uusiokäyttöön...

Pesin keittiön ja olkkarin ikkunat.
Sitten ajoin kotiin ja ihanan auroinkoisessa säässä pesin vielä pari mattoakin. 
Huh. 

 Meni ihan hyötyliikunnasta koko päivä!
Mitähän sitä seuraavaksi keksii..? No, se kirppisprojekti, eli vanhat tavarat ja vaattet myyntiin.

Touhukasta kesää, toivoo
 tiko

tiistai 7. heinäkuuta 2015

Rapsakka siemennäkkileipä!

Tsau!
 
Tiiättekö mikä on mun uusin villitys?!
No, se on siemennäkkileipä! :)

Olin viikonloppuna reissussa Hangossa ja Tammisaaressa. 
Tammisaaren torilla poikettiin kaverin kanssa kivaan kahvilaan 
( Lilla köket-pieni keittiö ), jossa tilasin lohikeiton ja sen kyytiläisenä siemennäkkileipää.
Se oli niin herkullista, että piti heti kokeilla tehdä sitä samaa..



Kahvilan omistaja kertoi, että ohje on Risentan maissijauhopussin kyljestä, ja sillä samaisella reseptillä tein pari pellillistä näkkäriä. Lupasin jopa viedä työkamuillekkin maistiaisiksi. ;)




Ohje on tosi simppeli:

2dl maissijauhoa
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl pellavansiemeniä
½ dl rypsiöljyä
2 dl keitettyä vettä
1rkl hienonnettuja fenkolinsiemeniä
päälle:
sormisuolaa
sekalaisia siemeniä koristeeksi

Sekoita kaikkia ainekset keskenään ja tee taikinasta ohut levy leivinpaperin päälle pellille. paista 150 asteessa noin 45min, kunnes leipä on saanut kauniin värin. 
Murenna jäähtyyneenä paloiksi. 

p.s. voin kanssa maistuu aika ihanalta..


Eipä muuta kuin siemenleipää tekemään! :)
Aurinkoiset säät jäivät viime viikkoon, joten sateisella säällä on aikaa leipoa sisällä.


t. tiko

lauantai 4. heinäkuuta 2015

Kesän touhuja!

Tervehdys!

Kylläpäs kesä on alkanut nopeasti, kun en ole ehtinyt bloggailla! :) On ollut kaikenlaista menoa ja puuhaa...


Ensimmäiset aurinkoiset kelit houkutteli parvekkeelle istumaan ja ottamaan kutimet esiin.. valtavan suuritöinen tunikan kutominen kestää vuodesta toiseen...:)  

Toukokuussa oli mun 3-kymppiset ja niitä juhlittiin viikon verran erinäisin ystävä- ja sukulaisporukoin.
Yksi saamani lahja oli lahjakortti luxus-jalkahoitoon ja sen toteutuin jo kesän alussa ennen juhannusta:


Kesäkuun alussa olitiin työporukan kanssa juoksemassa NiceRun:issa Lahdessa. Aurinko paistoi ja kaikilla oli hyvä mieli hauskasta liikuntatapahtumasta. Ei pakko juoksua tai kilpailuahdistusta. :)
Siskon vauvan ristiäiset vietettiin juhannuksen jälkeen. Tein sinne nimikirjainpipareita Kinuskikissan Tominot-ohjeella sekä täytin ja koristelin juhlakakun. Vauvakoristeen on taiteillut pienokaisen toinen täti. :)




Veljen lasten kanssa vietettiin yhtenä kesäpäivänä piknik-hetkeä tontin nurmella. Hedelmiä ja pikkupurtavaa sekä auringosta nauttimista!



Ystävän kanssa ajeltiin Vääksyyn pizzalle ja nauttimaan kanavan kauniista maisemista.

 Putiikit vanhassa vääksyssä olivat jo kiinni, mutta ihailtiin näyteikkunoita. ;)


Ja nyt kun vihdoinkin tämä oikea helle tuli Lahteen, niin päästiin jo auringonottamisen makuunkin. 

Pötköttelyä Niemen rannassa, kahvia ja pikkusuolaista. Sen jälkeen maalla saunomista yömyöhään. Makkaran paistoa kiukaan tulilla, viileää melonia ja mansikoita sekä parhaan ystävän kanssa maailman parannusta! Ah, nin ihana kesä!! <3



Hurjan hauskaa kesän viettoa kaikille! <3

t. tiko

lauantai 6. kesäkuuta 2015

Amerikan "cinnamon rolls" gluteenittomasti!

Kanelinen pullaboston. 



Ihana kanelin tuoksu leijuu eteiseen ja olohuoneeseen asti..
 Leivoin juuri tuoretta pullaa, gluteenittomana. 
Ja tätä ei tapahdu usein, koka pullan leivonta keliaakikkona on kaikkein haastavinta. ;) 
Mutta.. Inspiraation iskemänä tekaisin tämän reseptin omasta päästäni. Taikina oli helposti leivottavaa ja maku oikein hyvä. 

En koskaan laske tarkkoja määriä leipoessani, vaan se on sellaista suurinpiirtein ja noin mittaamista.. :)
Siksi tämä resepti on vain suuntaa antava. 
Mutta voin antaa muutaman hyvän vinkin, jolla gluteenittomasta pullataikinasta saa paremmin leivottavan ja maistuvamman. 

Taikina:

2/3 pkt hiivaa
1tl suolaa
vajaa 5dl maitoa/vettä (tai vain jompaa kumpaa)
1 rkl kardemummaa
n. 1dl sokeria
1 rkl psylliumia
1 rkl ksantaania
Sunnuntain karkeita gluteenittomia jauhoja + Semperin hienoa jauhoseosta + Viljatuotteen glut.vaaleaa leipäjauhoa
n.100g voita

"fyllinki" eli täyte :

laktoositonta tuorejuustoa
sokeria
kanelia
rouhittua pekaanipähkinöitä

"glasuuri" eli päällinen:

n. 25g voita
½ purkkia laktoositonta tuorejuustoa
reilu 1 dl tomusokeria
1tl vanilliinisokeria


Tein näin:

 Liuotin hiivan kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisäsin suolan, kardemumman ja sokerin. Lisäsin joukkoon psylliumin ja ksantaanin ja annoin taikinan hetken aikaa turvota. 
( Psylliumia ja ksantaania käytän "reilulla kädellä", koska ne antaa taikinalle hyvän tuntuvuuden...)

Sitten aloin lisäsäillä jauhoja vähisssä erin samalla sähkövatkaimella (taikinavispilät) sekoittaen. Lisäsin puolessa välissä löysän rasvan joukkoon. 
Jauhoja lisäsin taikinaan sopivassa määrin, kunnes taikina tuntui tarpeeksi "sitkolta". Tässä kohdin kannattaa varoa ettei laita liikaa jauhoja, koska silloin taikinasta ja valmiista pullista tulee niinkutsuttuja "kikkaroita"! ;) 

Eli, jätä taikina vähän löysäksi ja lisää vielä leivontavaiheessa käsien kautta jauhoja jos tarve vaatii.. 

 Kauli taikinasta kaksi levyä. Levitä levylle tuorejuustoa, ripottele sokeria ja kanelia reilusti sekä pekaanipähkinärouhetta. Rullaa levy ja leikkaa rullasta isohkoja paloja, jotka nostellaan voideltuun vuokaan. Anna hetken aikaa kanelirullien nousta ja voitele voilla. 
Paistetaan 175 asteessa noin puoli tuntia. 

Sekoita päällisen ainekset keskenään. Päällisestä tulee aika juoksevaa ja sen voi levittää vähän jäähtyneiden rullien päälle sekä koristella pekaanipähkinärouheella. 
Aijai..Tämä on hyvää!! :)



Laitan vielä kuvasarjan leivontavaiheista:






Pullan leipominen voi olla hauskaakin.. Ainakin tänään oli. :)Ja bostonin sijaan kanelirullista voi tehdä yksittäisiäkin herkkuja laittamalla ne esim. foliovuokaan.





Iltapäivän kahvi nautittu kanelipullan kera. :)

P.S. Yleensä gluteenittomat pullat ja leivät menee kovaksi yhden-kahden päivän sisällä. Siksi kannattaakin pakastaa ne mieluusti samana päivänä, jos ei ole koko satsille heti käyttöä.

Hurjan hauskaa viikonloppua!!:)

t. tiko

lauantai 30. toukokuuta 2015

# Vaaleanpunainen pellavamekko #

Heipsan! 


Mieleni minun tekevi ommella mekkoja..
Love it, love it, love it...

Pellavamekko No 1

kangas: Eurokankaan palalaari, pellavaa.
Ohje: Suuri Käsityö 4/2013, mekko 5


Tosi iisi ommella. 
Etu- ja takakappaleet keskietu/taka- saumoista yhteen ja sitten olkapäät, hihat ja sivusaumat. 
Pääntien viimeistely kiinnisilitettävän tukikankaan avulla.
Hihansuihin ja helmaan päärmeet.

Siinä itse mekon ohje yksinkertaisuudessaan..;)


Pikkumiehen ristiäiset on kesällä tulossa, joten olisiko tää hyvä mekko juhliin?..;) 
Mietintää...


Sovitusta..




Kengätkin löytyy asuun sopien. 
Pari vuotta vanhat Tamarikset..



Herkkää ja ruusuista kesää! <3
Tänään taitaa aika monella alkaa kesäloma!?

Minulla siihen pidempään lomaan on vielä tovi aikaa..mutta kesä on kuitenkin kesä.
Lapsena aina koulujen loppuessa ja tokaripäivänä oli tapana serkkujen kanssa heittää viimeistään talviturkki pois!
Mitenkäs on nykyään?... Täyty sanoa, että varpaat voin kastaa, mutta turkki lähtee vasta kun vesi on yli 20 asteista!;) ;)

Terkuin: Tiko