Kanapasta-salaattia ja mustikka kääretorttua !

Kanapastasalaatti

 Helppo tarjoaminen illanistujaisiin on itsetehty pastasalaatti.

Minä teen sen tietenkin gluteenittomana.

Tämä ohje on sovellus omasta päästä. :)

1 paketti maustamattomia broilerinpaloja

pala purjoa

puolikas paprika

1 valkosipulinkynsi

suolaa

mausteita esim: broilerimaustetta, cayannemaustetta, sitruunapippuria, currya..

tuoretta persiljaa

Penne-pastaa (Semper)

laktoositonta kermaviiliä

pala tuoretta kurkkua

Paistoin öljytyllä pannulla puristetun valkosipulinkynnen ja broilerinpalat. Lisäsin noin puolessa välissä kypsennystä silputun purjon ja paprikanpalat. Lopuksi maustoin suolalla ja muilla mausteilla.

Gluteenittoman Penne-pastan (Semper) keitin kiehuvassa vedessä kypsäksi.

(Huom! Itse olen mokannut monta kertaa siinä, että olen laittanut pastan haaleaan veteen, ennen sen kiehumista. Silloin pasta liisteröityy ja vesi muuttuu valkoiseksi puuroksi...)

Hyvä pasta onnistuu, kun pastat heittää jo kieuhuvaan veteen. 

Lopuksi kaadoin pennet siivilään ja huuhtelin ne kylmällä vedellä.

Sitten vain pastat ja broilerinpalat sekaisin. Lisää joukkoon vielä silputtua tuoretta persiljaa ja paloiteltua kurkkua. Halutessaan voi salaattiin laittaa kermaviiliä tai majoneesia, jolloin rakenne on kiinteämpi.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Mustikkainen kääretorttu

4 munaa

1½ dl sokeria

1dl perunajauhoa 

3rkl gluteenitonta jauhoa

1tl leivinjauhetta

kookoshiutaleita

1prk laktoositonta Valion kuningatar-rahkaa

2dl kuohukermaa

mustikoita

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää siivilän läpi keskenään sekoitetut jauhot ja sekoita varovasti.

Levitä leivinpaperin päälle pellille ja paista 200 asteessa n.7min.

Kumoa levy puhtaalle leivinpaperille, jonka päälle on ripoteltu kookoshiutaleita.

Vatkaa kerma ja sekoita joukkoon mausterahka.

Ripottele kääretortun pinnalle mustikoita ja levitä myös kuningatartäyte.

Kääri rullalle.

 Koristele kookoshiutaleilla.

 Nuo ruusukupit ovat löytyneet vanhempieni ostamasta mökistä.

Vanhan setä myi tonttinsa ja mökkinsä pois, ja sen jäljiltä onkin löydetty kaikenlaisia pikku aarteita...

Aika söpöjä. 

Kakkulapio taitaapi olla minun rippilahja.. on silläkin jo ikää. ;)

Oikein söpöä ja ihanaa viikoloppua!

toivoo: Tiko

# Saumurikurssin aloitus ja trikoomekko... # Sekä ystävänpäivän mutakakku! #

Moikka!

Viime viikolla alkoi Wellamo-opiston saumurikurssi, johon olin päässyt mukaan.

Oman saumurin sai ottaa mukaan, kaavoja, trikookankangasta, resoria ym..

Olin suunnitellut tekeväni aluksi trikoomekon. 

Kaavat leikkasin jo kotona valmiiksi.

 Ohjeen löysin Suuri Käsityö-lehdestä 1/2011. 

Sisäsivuilla oli kuvallinen ohje mekon tekemisestä vaihe vaiheelta, että tämmöinen amatöörikin oppisi.. :)

Trikookankaan ostin Euronkankaasta.

Saumurin säädöissä oli alkuun paljonkin hakemista, että löytyi oikea kireys saumalle... Voi, että meinas mennä hermot! Mutta näihin säätöihin lopulta päädyttiin tämän Singerin kanssa, kun ommeltavana oli suhteellisen ohut trikoo.

Mutta...juuri siksi sinne kurssille meninkin, että oppisin käyttämään tuota konetta! ;) 

Ja hienoa onkin se, että kurssilla on muita samanhenkisiä ompelusta innostuneita naisia! 

Apua saa sekä opettajalta, että muilta kurssilaisilta! ;)

.

Tykästyin tähän mekon malliin lehden kuvan perusteella.

Mekko laskeutuu kivasti, eikä kiristä mistään.

Edessä rintojen alla on kaksi vyökaitaletta, jotka on ommeltu sivusaumoihin kiinni.

Mallausta takin ja nilkkureiden kanssa:

Ompelukonetta tarvitsin loppusilaukseen, eli helmojen ja hihojen huolitteluun.

Sekä pääntien kaitaleen ompeluun..

Muistakaa käyttää pallokärki/trikooneulaa joustavien kankaiden kanssa, ettei kankaasen tule reikiä! :)

------------------------------------------------------

Vielä lopuksi, kun tänään on tuo

 ihanainen ystävänpäivä, 

niin haluan suositella yhden hyvän mutakakun ohjetta. 

Se löytyy täältä tämän blogin sivuilta: https://kokatessaroiskuu.wordpress.com/2013/09/27/ranskalainen-suklaakakku-jauhoton-gluteeniton-myos-maidoton/

Aivan mahtava ohje, maidoton ja gluteeniton (jauhoton).

Illalla  tehdään taas ruokaa ystävänpäivän kunniaksi ja jälkkäriksi syödään tätä mutakakkua.<3

Olkaa kilttejä ja välittäkää ystävistänne!:)

P.S. Minulla jatkuu saumurikurssi kerta viikkoon, joten jotain muitakin ompelujuttuja varmasti tulette näkemään...

.tiko.

# Ystävälle muffinsseja #

Moi-moi!

Vierailu ystävän luokse. Mitä tuliaisiksi?

Jos veisi jotain itsetehtyä? Muffinssit voisi olla hyvä idea..

Leivoin siis tuplasuklaa-muffinseja!

Tässäpä tämä ohje:

150g laktoositonta voita

2dl sokeria

2 munaa

4dl gluteenitonta vaaleaa jauhoa ( esim. Semper fin mix )

½ dl kaakaojauhetta

n.100g valkosuklaata

n.100g tummaa suklaata

2tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1 ½ dl laktoositonta maitoa

Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat erikseen vatkaten.

Sekoita jauhot keskenään ja lisää taikinaan yhdessä maidon kanssa. Käänetele joukkoon rouhitut suklaapalat.

Lusikoi muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa n.20min.

Kuorrute:

50g voita

iso loraus kahvia

2 rkl kaakaojauhetta

tomusokeria

Sulata voi ja lisää kahvi sekä kaakaojauhe.

Lisää tomusokeria kokoajan sekoitellen niin paljon, kunnes päällinen on sopivan sakeaa ja alkaa jähmettyä.

Kaada  päällistä muffinssien päälle ja koristele sokerirakeilla.

Herkullisia ja suklaisia muffinsseja.

Tällä ohjeella tuli n.15kpl muffinsseja. Tein ne silikonisiin vuokiin, joihin laitoin sisälle paperisen vuuan. Näin taikina ei levähdä uunissa.

Herkullisia hetkiä ystävien kanssa!

Toivoo Tiko

KELIAAKIKON SUNNUNTAI- AAMIAINEN !!

God morgon!

Sunnuntaiaamut ovat sellaisia, jolloin pitää syödä pitkä ja herkullinen aamupala.No, yksi lempi aamupalaherkuistani on vohvelit, tietenkin..:) Täytteisiin voi valita suolaista tai makeaa..

Tämä on moneen kertaan testattu hyväksi ja toimivaksi vohveli ohjeeksi, myös ei-keliaakikko ystävieni mielestä! ;)

Huom! Ohje on myös maidoton!!  

Kopioin tämän ohjeeen Vuohelan Herkun reseptivihkosta.

1ps Farina Lettujauhoseosta 

2 kananmunaa

2dl vichyä

2 rkl sokeria

Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään ja anna turvota noin ½ tuntia. Paista vohveliraudalla.

Tämän aamiaisen vohveli sai täytteeksi maapähkinävoita, kermarahkaa, omenahilloketta ja itse poimittuja mustikoita.

Teen usein niin, että vatkaan ensin yhden purkin kermaa, sitten lisään purkillisen rahkaa, ja maustan kaiken vaniljasokerilla sekä pienellä määrällä intiaanisokeria.

Näin siitä ei tule liian makeaa..jos siis haluaa pyrkiä vähempisokeriseen ruokavalioon. 

Samoin jätän vohvelitaikinasta sokerin pois..

Nam, nam..

Hyvin täyttävää syödä yksikin vohveli tuolla täytemäärällä.

Ja kuuma kahvi kyytipojaksi!

 

Päivän uutiset luetaan syönnin lomassa.

Siitä lähtee leppoisasti sunnutaipäivä käyntiin!

Iloa ja aurinkoa päivääsi!

.tiko.

p.s. Täällä ollaan jo pikkuhiljaa tervehtymään päin..