Kanapastasalaatti
Helppo tarjoaminen illanistujaisiin on itsetehty pastasalaatti.
Minä teen sen tietenkin gluteenittomana.
Tämä ohje on sovellus omasta päästä. :)
1 paketti maustamattomia broilerinpaloja
pala purjoa
puolikas paprika
1 valkosipulinkynsi
suolaa
mausteita esim: broilerimaustetta, cayannemaustetta, sitruunapippuria, currya..
tuoretta persiljaa
Penne-pastaa (Semper)
laktoositonta kermaviiliä
pala tuoretta kurkkua
Paistoin öljytyllä pannulla puristetun valkosipulinkynnen ja broilerinpalat. Lisäsin noin puolessa välissä kypsennystä silputun purjon ja paprikanpalat. Lopuksi maustoin suolalla ja muilla mausteilla.
Gluteenittoman Penne-pastan (Semper) keitin kiehuvassa vedessä kypsäksi.
(Huom! Itse olen mokannut monta kertaa siinä, että olen laittanut pastan haaleaan veteen, ennen sen kiehumista. Silloin pasta liisteröityy ja vesi muuttuu valkoiseksi puuroksi...)
Hyvä pasta onnistuu, kun pastat heittää jo kieuhuvaan veteen.
Lopuksi kaadoin pennet siivilään ja huuhtelin ne kylmällä vedellä.
Sitten vain pastat ja broilerinpalat sekaisin. Lisää joukkoon vielä silputtua tuoretta persiljaa ja paloiteltua kurkkua. Halutessaan voi salaattiin laittaa kermaviiliä tai majoneesia, jolloin rakenne on kiinteämpi.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mustikkainen kääretorttu
4 munaa
1½ dl sokeria
1dl perunajauhoa
3rkl gluteenitonta jauhoa
1tl leivinjauhetta
kookoshiutaleita
1prk laktoositonta Valion kuningatar-rahkaa
2dl kuohukermaa
mustikoita
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää siivilän läpi keskenään sekoitetut jauhot ja sekoita varovasti.
Levitä leivinpaperin päälle pellille ja paista 200 asteessa n.7min.
Kumoa levy puhtaalle leivinpaperille, jonka päälle on ripoteltu kookoshiutaleita.
Vatkaa kerma ja sekoita joukkoon mausterahka.
Ripottele kääretortun pinnalle mustikoita ja levitä myös kuningatartäyte.
Kääri rullalle.
Koristele kookoshiutaleilla.
Nuo ruusukupit ovat löytyneet vanhempieni ostamasta mökistä.
Vanhan setä myi tonttinsa ja mökkinsä pois, ja sen jäljiltä onkin löydetty kaikenlaisia pikku aarteita...
Aika söpöjä.
Kakkulapio taitaapi olla minun rippilahja.. on silläkin jo ikää. ;)
Oikein söpöä ja ihanaa viikoloppua!
toivoo: Tiko
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti