Kookosmokkapalaa...

 Hyvää päivää!

Mitäs söisi makean himoon?! Aaarghh..taas se iskee...:)

Löysinpä maku.fi sivuilta vähän terveellisemmän 

mokkapala-reseptin ( "Mokkapalat modernilla twistillä" ) ja kokeilin sitä. Tsekkaa aito ohje --> maku.fi

Mun versiossa pohjaan tuli:

 2 kananmunaa, 1dl fariinisokeria, 2dl sunnuntai gluteenittomia jauhoja, 2rkl kaakaojauhetta, 1tl leivinjauhetta, ½dl rypsiöljyä ja 3/4dl vahvaa kahvia

Munat ja sokeri vaahdotettiin ja vaahdon joukkoon lisättiin kuivat aineet sekä rypsiöljy ja kahvi varovasti käännellen. 
Paistoin pohjaa 200 asteeessa noin 15min.

Kuorrutteeseen tuli: 2rkl kookosöljyä, 1rkl hunajaa, ½dl kaakaojauhetta ja 2 rkl kahvia

Kuorrutteen ainekset sekoitettiin kattilassa sulattamalla. 

Koristeeksi kookoshiutaleita.

 Ou, ou...Aika vahva maku. :)

Ja vie suklaan himon! Itseasiassa, jos joku tykkää raakasuklaasta, niin tämä kuorrute maistuu aikalailla samalta. Tumma ja täyteläinen, kookoksen ystävälle. <3

Viikonloppuja!

t. tiko