Vappu donitsit!!

 Klara vappen!!

Mitäs vappuna? Munkkia, simaa, donitseja, tippaleipiä..? 

 Piknikkiä, brunssia?

Sää nyt on ainakin tosi epävakaata, joten voi olla että pinkikauden aloitus siirtyy myöhemmälle...

 Mutta jotta vappu tuntuisi vähän vapulta, tein näitä gluteenittomia donitseja. Ohje on Ranteita myöten takinassa -blogista: http://ranteitamyojentaikinasa.blogspot.fi/2016/05/gluteenittomat-donitsit.html#.WQRm7sbYXIU

 Donitseja varten olen ostanut tämän donitsivuokan. 

Onnistuu kyllä helposti. :)

Hupaisaa vappua ja virallista kesän aloitusta!

Aina voi himmailla sisällä ja nauttii vaikka runsaasta ja hyvästä brunssista kera ystäväin..;)

t.Tiko

Aamupalan ja syömisen tärkeydestä!

Moi!

Olin eilen kuuntelemassa Patrik Borgin ravitsemusluentoa Fellmannissa. Luennon pääpointtina oli, että syömisestä pitää nauttia, sen ei pidä olla ahdistavaa eikä jatkuvaa kieltämistä. 

 Aamupalan pitää olla runsas, jotta illalla ei nälkä hiivi puseroon. :)

 Ja ihan totta kyllä! 

Mun kehoni on tähän asti myös toiminut ilman ohjeitakin, niin, että aamulla tykkään syödä kunnon aamupalan (etenkin viinkonloppuisin) ja lounaankin pitää olla vielä tukeva. Illalla ei enään niin hirveesti nälätä ja ruokailut on keveämpiä. Toki jos käy treeneissä, niin sen jälkeen pitää kyllä huolehtia, että proteiinia tulee syötyä, jottei aamulla ole migreenin alkua. 

Makeanhimo vaihtelee kuukausittain ja viikoittain. Joskus tekee mieli syödä enemmän herkkuja, toisinaan taas suurempaa himoa ei ole. Ja olen tähän asti toteuttanut omia halujani. Karkkia ei tule syötyä, se ei ole mun juttu. Mutta, koska leipominen on kivaa, niin toki syön mieluummin leivoksia, jos jotain hyvää haluaa.  

Olen viime aikoina huomannut tekeväni usemammin smoothieita ja niiden rakentaminen kuitu- sekä proteiinipohjaisiksi on ihan hauskaa puuhaa.

Tässä pari kivaa gluteenitonta ja maidotonta vinkkiä sullekin!:)

 Smoothiet teen sopivassa mittasuhteessa ja lisään tarvittaessa nestettä tai jos haluan siitä paksumpaa, laitan lisää leseitä tms.
 

Puolukkasmoothie:

puolukoita

banaani

kauramaitoa

chiansiemeniä

hunajaa

kardemummaa ripaus 

(halutessa macajauhetta tai glut.kauraleseitä)

 Suklaa-banaani smoothie:

banaani

raakakaakojauhetta

macajauhetta

hunajaa

chiansiemeniä

noin lusikallinen maapähkinävoita

kauramaitoa

Herkkugranola:

itsetehtyä pähkinägranolaa kanelilla maustettuna

soijajogurttia

pakastevadelmia

Näiden ihanien vinkkien lisäksi, syön yleensä aamulla myös gluteenitonta leipää ja tietenkin kahvia! :)

Pääsiäisenä yhden päivän jälkkärinä oli tämä persikkainen rahkajuttu, jossa kääretorttupohjan paloja.

 Herrkkuullisen ihanaa kevätpäivää sinulle!

Ei kannata kauheesti stressata syömisestä, vaan muistetaan, että ruoka on ihanaa ja siitä pitää nauttia ja sen pitää myös maistua hyvältä!

Kohtuu kaikessa ja sopivin väliajoin syötynä se pitää myös kehon ja mielen tasapainossa!

Love u!

t.Tiko

Kanelinen granola!

Hola!

Tein herkullista ja ihanaa granolaa jogurtin kanssa syötäväksi! 

Laitoin siihen näitä aineksia:

2dl cashew-pähkinöitä

2dl manteleita

1dl kurpitsansiemeniä

1dl saksanpähkinöitä

loraus öljyä

loraus vaahterasiirappia 

ripaus kanelia

ripaus suolaa

ripaus vaniljasokeria

Murskasin pähkinät blenderissä murumaiseksi seokseksi ja kaadoin ne pelille. Lisäsin öljyn ja siirapin sekä mausteet joukkoon ja sekoitin seosta. Paistoin uunissa 175 asteessa kunnes pähkinäseos sai vähän väriä pintaan. (Kannattaa paistamisen aikana sekoittaa pariin kertaan pähkinöitä, jotta ne eivät pala) Tästä tuli ihan älyttömän ihanan makuista granolaa ja nyt koko huushollissa tuoksuu pehmeä kaneli. :)

Leivoin vielä gluteenittomia suklaamuffinsseja Provenan valmiista muffinssijauhoseoksesta. Lisäsin oman fiiliksen vuoksi joukkoon noin 1dl soijakermaa, ja näistä tuli ihanan pehmeitä, ja ne oikein pullisteli uunissa! :)

Herkullista huhtikuun alkua!

t. Tiko

Tuunattu collegepaita!

Heips!

Täällä ollaan jo kisatunnelmissa, Lahti ja hiihdon MM-kisat 2017! Aika huikeeta menoo, kun koko kaupunki on täynnä ihmisiä ja väkeä on liikenteessä iltamyöhään. Tänään pääsee ihan paikan päälle kannustamaan Suomea hiihdon parisprintissä! Jes!

Tässä välissä ehdin tuunata yhden collegepaidan. Ostin sen hiljakkoin, mutta kotona peilin edessä paita ei vain istunut ollenkaan. Mietin mitä sen kanssa teen? 

Sitten, keksin leikata paidan keskeltä auki ja ommella eteen vetoketjun. Heti muuttui ilme paremmaksi. Vielä on ajatuksena ommella jotain söpöä tähän collegetakkiin, kunhan keksin mitä. :) 

Tänään on laskiais-sunnuntai, ja kukapa ei tykkäsisi kermapullista hillolla?:):):)

Leivoin gluteenittomia peruspullia, joihin sitten lisäsin täytteeksi kermaa ja hilloa.

Tämä oli Krista Pärmäkosken hopealle -mitalipulla! Hyvä Suomi!

Huikeeta kisaviikkoa, aurinkoista kevättä ja lempeää laskiaista sinulle! 

T: Tiko

Vaalenapunaista kakkua ystäville!

Tsau!

Se olis perjantai ja aika ystäväkässäillan. 

Ihanaa saada kässäporukkaa koolle ja kilistellä puikkoja sekä herkutella ystävänpäivä-teeman puitteissa!

Tein tällaisen överiherkku-kakun tarjolle iltaa varten. Lisäksi muuta ihanaa syömistä myös luvassa...

Kakun pohjana on 3 munan kääretorttupohja. Teen aina kääretörtun pelkistä perunajauhoista, jotta on gluteeniton sitten.

Täytteenä kermavaahtoa ja sitruunarahkaa sekä suklaarouhetta. Ja vaalenapunainen kuorrute on sokerimassaa. Tämän ohjeen löysin jostain äidin  vanhasta Kotivinkistä. 

  

Päällä on suklaakonvehteja koristeena.

Ohhoh. Ei ollenkaan hassumpi.

Lisäksi vähän vaalenapunaisia namusia. 

Tyttöjen ilta! <3

Tarkoitus on, että kaikilla on kivaa ja saa vähän pirteää mieltä tähän alkukevääseen.

Itsekin olin kunnon flunssassa useamman päivän ja voimat on ihan loppu. 

Mutta jospa sitä tänään saisi energiaa, tyttö-energiaa! :)

t. Tiko

Siksak tumput

 Heido!

Tällaiset siksak-tumput neuloin kummitytölleni ystävänpäivälahjaksi. <3 Sinivalkoiset, koska on Suomen juhlavuosi. Pakettiin laitoin mukaan Fazerin sinistä myös, tottakai! :) 

Tumppujen ohje löytyy täältä: http://www.kodinkuvalehti.fi/artikkeli/tee-itse/neulonta/siksak-tumput-syntyvat-sukkelaan-neulo-itselle-ja-kaverille-kans

Tällä hetkellä työn alla muutama neuleprojekti, jotka pitäisi saada valmiiksi.

 Mulle käy vaan usein niin, että innostun jostain uudesta ohjeesta, ja aloitan sen tekemisen, vaikka edellinen on vielä kesken. Sitten niitä on tossa useampi silmän alla ja aina vuorotellen neulon niitä...)

Pienessä flunssassa yritän täällä lepäillä kotosalla ja saada tautia pois!  Ei ollut ollenkaan hassumpi viritys tämä gluteeniton mutakakku ja kermavaahto kera viinimarjojen. 

Huom! Viinimarjat olivat flunssan karkoitukseen, mutakakku mielen piristykseen! ;);)

Kivaa viikonloppua!

t.Tiko

Aiemmin neuolomani tupsupipo käytössä!

Gluteenittomat Runebergin tortut

Moi!

Hyvää J.L Runebergin päivää! Kuka muistaa miksi tätä päivää liputetaan?? 

Mietin hetken itsekin, mutta kyllä hän taitaa olla yksi tärkeä ja historiallinen kansallisrunoilijamme. Pappa aina puhui Vänrikki Stoolin tarinoista, mutta itse en muista sitä kirjaa koulussa lukeneeni. Ei tainnut enään omana kouluaikana olla pakollinen luettava...

Muistitiko, että Runebergin kirjoittamasta maamme-runosta on myös tehty Suomen kansallislaulu! 

Olen käynyt joskus Porvoossa Runegergin kotitalossa, joka on todella hieno museo! 

Tässä postauksessa on tietenkin oma ohjeeni Runebergin torttuihin. Gluteenittomana. 

150g voita

1½ dl sokeria

2 munaa

1dl Semper näkkärin muruja

1½ dl gluteenitonta vaaleea jauhoa

½ dl mantelijauhoa

vajaa 1dl hasselpähkinärouhetta

1tl leivinjauhetta

tl vaniljasokeria

½dl kermaa 

kuorrutus:

1dl tomusokeria

n.2tl sitruunamehua

vadelmahilloa

Pehmeä voi ja sokeri vaahdotetaan. Lisää munat yksitellen ja vispaa edelleen. Murskaa näkkärinpalat esim. blenderissä jauhoksi. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää ne taikinaan yhdessä kerman kanssa. Lusikoi taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa noin 15min. Kuorruta tomusokeri-sitruunamehuseoksella ja koristele vadelmahillolla.

Keväistä helmikuuta!

t.tiko

Jouluviikko ja sairaslomalla..

Heipsan!

Luin hiljakkoin instagramista @muitaihania Tiinan kirjoittamia ajatukisia häpeästä. Se oli kyllä hyvä kirjoitus, koska itsekin tajusin, miten paljon häpeän asioita itsessäni ja kuinka me suomalaiset oikeastaan olemmekin tässä ihan maailmanmestareita?!... Miksi ei voisi vaan nostaa nokkaa ylöspäin ja olla aidosti sitä mitä on, eikä ajatella mitä nuo muut minusta kelaavat. Se on ihan turhaa! Häpeä on kyllä sellainen asia, josta pitäisi päästä eroon. 

Olin juuri yhdessä akuiselämäni jännittävimmässä hetkessä, kun jouduin yhteen nukutuksessa tehtävään leikkaukseen. Iiik.. Alan ammattilaisena se oli hyvä kokemus joutua näin lasikuvun toiselle puolelle ja kokea se kaikki omin aistein. Ymmärrykseni kasvoi roimasti potilaan näkökulman katsomiseen. Oli aikamoinen seikkailu, jos näin voisi sanoa. :)  Ainakin niistä nukutus-ja kipulääkkeistä sai niin hurjat pöllyt, että  tottumattomana lääkkeiden käyttäjänä olin ihan muissa maailmoissa. Itketti ja nauratti, eikä pystyssä pysyminen ollut helppoa...:)  

Nyt on jo kotiuduttu ja pidellään sairaslomaa kotosalla. Vuoden vaihteen jälkeen saa toivon mukaan  taas jatkaa crosfitin parissa . Odotan että pääsen kunnolla hikoilemaan. Hiihtäminenkin jäi kahden kerran kokeiluun ennen tuota toimenpidettä, jotta toivotaan, että ladut on tammikuussa kunnossa!:)

Sairaslomalainen ei oikein voi muuta puuhailla kun käydä kävelyllä, leipoa ja neuloa. Joten kyllä on joululeivonnaisia paisteltu, viimeksi näitä herkullisia suklaamarenkeja! 

Ohje oli tällainen:

4 munanvalkuaista

2 dl sokeria

1 tl maissitärkkelystä

n.100g sulatettua tummaa suklaata 

Vatkasin ensin valkuaiset vaahdoksi ja lisäsin sokerin. Vatkasin vaahtoa, kunnes se oli kiiltävää ja kovaa. Lisäsin maissitärkkelyksen lopuksi. 

Sulatin suklaan mikrossa ja valutin sen marenkitaikinan päälle nauhana. Älä sekoita, vaan nostele lusikalla nokareita pellille, niin, että joukossa on sekä marenkia että suklaata. Näin syntyy marmorimainen kuvio. :)

Paistoin 125 asteessa uunin keskitasolla n.1,5 tuntia ja annoin kuivua huoneenlämmössä vielä seuraavan päivään. 

Nam!

xxx xxx xxx

Vielä haluan antaa ihanan aamupalavinkin.

Kaurapuuroa kanelilla ja marjarahkalla. On muuten tosi hyvä yhdistelmä ja terveellistäkin. Mulla on sairasloman ajan täysin sosemainen ruokavalio, joten näillä mennään uuteen vuoteen!:):)

  ( tähän kohtaan pitäisi laittaa se hauis-emoji eli POWER!! )

Tyttöenergialla eteenpäin! <3

Rauhaisaa jouluviikkoa!

t. Tiko

Marraskuun eka päivänä syysvaloja ja piirakkaa!

Heippa!

Pimeä marraskuu alkoi, joten lisää valoja ja kynttilöitä tupaan! Täällä on jo viritetty syysvalot (jouluvalot) ja tuikut palaa joka ilta. Eihän tätä kaamosta muuten jaksa. ;)

Syysvalot ideoitu ja tehty kananmunakennoista.

Kukkia siis.

 

Marraskuun ensimmäisenä päivänä leivoin ihanaa kanapiirakkaa. Sitä pääsi maistamaan myös sisko ja heidän touhukas pikkumies. Kävimme ulkona raikkaalla lenkillä, jonka jälkeen lämmiteltiin kuumalla teellä ja piirakalla. Autoleikit olivat illan teema.. ;)

Vuokaan tuli paistettuja kanapaloja, bataattia, porkkanaa ja purjoa sekä kasvislientä (näin omassa versioissani) sekä rapea gluteeniton taikinakuori päälle. Taikina koostui voista, riisi- ja perunajauhoista, kananmunasta ja ksantaanista. 

Täydellisen hyvää iltasyömistä!

Käsityö puuhailut tälle päivälle liittyivät kesken jääneen patalapun loppuun saattamiseen.

Pirteät värit!

 

Mukavaa marraskuun alkua!

t.Tiko

Rusettipipo!

 Heipo-dei!

Kiireistä arkea pukkaa itsekullakin.  Vaikka on opintovapaalla omasta työstään, niin kummasti riittää puuhaa jokaiselle päivälle ja takaraivossa vaan jyskyttää tekemättömät työt. :/

Anyway. 

Ompelin yhtenä iltana uuden pipon itselleni. Kaavan piirsin jälleen vanhasta trikoopiposta ja ompelin koko setin saumurilla. Tästä tuli kyllä niin kiva, että lupaan pitää sitä koko syksyn päässäni!! :)

Ihan mun lempparivärinenkin, tykkään liilasta!

 Tyttömäistä...

 

 Ommellessa tulee aina nälkä, joten...

Piti leipoa gluteenittomia yrttipatonkeja.

Patonkien väliin levitin mustapippurituorejuustoa, persiljasilppua, pikkutomaatteja ja parmesanjuustoa. 

 Olisi niin paljon kirjoitettavaa ja lähteiden etsintää oman lopputyön suhteen, että huh-huh. Lisäksi haluaisin nauttia vapaasta elämästä ja nyt kun on "aikaa", niin vähän remontoida...

...ja tehdä niitä hommia, joita ei ole jaksanut työn ohella pusertaa. ;)  

Tässä alkamassa makuuhuoneen uudistus-projekti. Ensin vanhojen vaatekaappien ovien maalaus. Valkoista (sävyttämätöntä) puolikiiltävää vedellään tähän, ja katsotaan miltä lopuksi näyttää.

Pirteää syyskuun loppua!

t.Tiko

Neulomuksia syksyyn ja talveen...

Ihanata syyskuuta!

Ilmoja on oikein pidellyt viime viikkoina ja syksyn auringosta on nautiskeltu. Onko sielläkin? :)

Sen lisäksi on ehditty vähän neuloakin ja suunnitella käsitöitä..

Tässä on tehtynä lämmin villainen pipo kera tuubihuivin ja sukkien. Tuubihuivi ja pipo on Dropsin cloud- langasta (72% alpaca 21% polyamide 7% wool) ja sukat Novitan 7-veljestä.

Tupsupipo

Pipon tein nyt viimeisimpänä, puikoilla nro 5. Tein aloitukseen 56 silmukkaa ja kudoin joustinneuletta (2o 2n) noin 5cm. Sen jälkeen jatkoin sileää neulosta kerän loppuun ja kavensin aika-ajoin yhteensä noin 6 kertaa molemmista reunoista 1 silmukan kerrallaan. Lopuksi päättelin silmukat. Ompelin pipon reunoista yhteen ja vedin yläosan langalla ruttuun. Kiinnitin valmiin tupsun.

Ei kutomisen tarvitse olla niin vakavaa.. 

Välillä voi pitää pienen tuumimistauon ja juoda kupposen kahvia! ;)

Tässä ihan koukuttuu puikkojen kilinään...

Mitäs muuta olette puuhailleet?

Kokeilin tehdä gluteenittomia vegaani-tryffeleitä, ja ne vei mun kielen mennessään..;) Ohjeen löysin jostakin lehdestä..

2dl gluteenittomia kaurahiutaleita

3rkl pähkinävoita

1dl valmiita kikherneitä

2rkl vaahterasiirappia

1rkl kookossokeria

1,5dl sulatettua tummaa suklaata

Laita tehosekoittimeen ensin kaurahiutaleet ja pähkinävoi. Sekoita ja lisää sitten joukkoon muut ainekset. Sekoita taas.

 Tee taikinasta palloja ja kasta ne sulatettuun suklaaseen. 

Siirrä pallot leivinpaperin päälle ja jääkaappiin jähmettymään.

Iloista syyskuuta ja puuhailua sinulle!

<3 Tiko

Virkatut sukkaset!

Hola frendit ja hola elokuinen sää!

Ihan on jo syksysää tullut Suomen maahan (en ole valmis!). 

Noh, se tietää lankojen penkomista ja neuleohjeiden etsimistä.. Hmmm... Heinäkuun helteillä innostuin virkkaamaan nämä villasukat alkavaa syksyä varten..:)Niistä tuli ihan söpöt.

Lanka: Novitan 7-veljestä

Ohje: Novita; Päiväunia

Elokuun marjasatoakin on korjailtu.

Mustaherukat on nyt makeimmillaan ja niistä on olen tehnyt gluteenitonta piirakkaa sekä aamusmoothieta.

Smoothien ohje:
1 banaani
1-2dl mustaherukoita
1dl kauramaitoa
1dl turkkilaista jogurttia
2rkl glut.kauraleseitä 
agavesiirappia mausteeksi

Blenderissä kaikki sekaisin! :)

Suloista syksyn alkua!

toivoo: Tiko <3

Mörkömuffinssit.

Moi!

Pitkä aika edellisestä päivityksestä. Kesä on aina niin lyhyt ja täynnä kaikkea ohjelmaa, että unohtuu nämä blogipäivitykset kokonaan. :) 

Kummipojan synttärit oli heinäkuussa ja halusin tehdä jotain hauskaa tuolle ihanalla 4-vuotiaalle murulle. Hän tykkää kaikista örkeistä ja möröistä, joten oliko sen vaikeampaa kuin kokeilla tehdä mörkömuffinseja. ;)

Sain tietenkin pienet apulaiset koristeiden tekemiseen, mikä olikin tässä kohdin oiva juttu!

Pienillä sormilla ja näppäryydellä onnistui mörköjen silmien rakentaminen..

Silmät kuivumassa. 

(Ranskanpastilleja + suklaahippuja yhdistettynä tomusokeriliimalla)

Kaulin tomusokerin avulla mustan sokerimassan levyksi, josta otin mukilla pyöreitä paloja. Sovitin palat foliopötkön päälle kuivumaan. Kiinnitin silmät tomusokeriliimalla mörköihin.

 Ja niin...

Möröt saivat kaverikseen rusetti-sydän muffinsseja. 

Ihan olivat sopuisasti tarjottimella.

 Ja juhlissa viimein...

Mörkö se siinä nököttää mörkölautasella..:)

Jännittävää viikonloppua ja elokuuta sinulle!

Illat hämärtää ja kynttilän valossa on mukava istua vaikka iltateellä terassilla?..=)

t. Tiko

Kaikenlaista kesätouhua!

Heido!

Taas on lyhyessä ajassa ehtinyt touhuta vaikka sun mitä!

Kaukainen ystäväni tuli viikonlopuksi kylään ja hänen kanssaan tuli tehtyä monenlaista aktivitettia. Yhden viikonlopun aikana kävimme shoppailemassa, pyöräilemässä, suppailemassa ja opeteltiin seisomaan käsillä!

Ihania tuollaiset päivät, kun on tekemistä ja aurinkoiset ilmat. Jälkikäteen toki huomaa olevansa aika puhki..;)

Kaiken tämän touhun ohella söimme tietenkin hyvin ja nautimme mansikoista sekä kahvista!

 #pyörälenkillä

Suppailussa ja vesiurheilussa olen ehdottoman tarkka turvallisuudesta. Pelastusliivit, turvaremmi ja kännykansuojapussi kuuluu varustuksiin. 

Sekin tuli koettua, kuinka äkkiä voi tasapaino pettää ja pudota veteen.. Ja siinä kun pelästyy, niin ilman pelastusliivejä voisi käydä hunosti. 

Vaikka sanotaan, että suppaus on coolia ja kuvien ottaminen tärkeetä, niin mielestäni saa ihan cooleja kuvia liivitkin päällä!;)

#suppausta

 #redpaddle

 #pinkit varusteet #mela #karkuremmi

Ja lopuksi ruokakuvia!

Peruna-kukkakaali-kesäkurpitsa, savulohi, tilli-kermaviilidippi, keitetty kananmuna ja uudet kurkut.

Gluteenittomat muffinssit kera suklaatuorejuuston ja mansikoiden.

Muffinssit on tehty Provenan suklaamuffinssimix-pussista lisäämällä vain munat ja rasva. Helppo ja nopea, jos ei ole aikaa leipoa. 

Ja hyvät tuli!

 

Smoothiet on ihania kesäaamujen herkkuja.

Tässä mansikka-persikka-baanaani smoothie!

 P.s. Rekvisiittana ale-löydöt. Uudet aurinkolasit. Ray-banet.;)

Pikkasen kirpasi, mutta nää on kyllä laadukkaat ja niin mageet!

Aurinkoista ja energistä viikon jatkoa!

t.Tiko

Wohooo.Upsidedown...