Juhlapitko gluteenittomana.

Onnistuipa kerrankin tehdä hyvä ja maukas pullapitko gluteenittomana. Ja on myös helppo leipoa..

Juhlapitko:

2½ dl vettä

25g hiivaa

1½ tl psylliumkuorijauhetta

½tl suolaa

1dl sokeria

1½ tl kardemummajauhetta

2/3 dl öljyä

3 dl Provenan kauraista jauhoseosta

vaniljakreemiä

paiston kestävää vadelmahilloa

Liota kädenlämpöiseen veteen hiiva ja psyllium. Anna turvota hetken aikaa. Lisää mausteet ja sokeri. Sekoita joukkoon öljy ja jauhot sähkövatkaimella. Vatkaa taikinaa kunnes se irtoaa kulhon reunoista ja on sopivan kimmoisaa.

Tee taikinasta kaksi pitkulaista levyä pellille ja voitele ne kananmunalla. Tee keskelle pitkoa syvennys johon tulee hillo. Pursota sitten vaniljakreemiä hillovanan reunoille.

Paista 225 asteessa n.25min.

(Tein itse vaniljakreemin kreemijauheesta lisäämällä siihen ohjeen mukaan vettä. )